Правда о дефиците питательных веществ
Люди, которые заботятся о своем здоровье, стараются организовать правильное питание. Важно, чтобы диета включала продукты, содержащие питательные вещества. По каким признакам устанавливают недостаток витаминов и минералов. Способы, помогающие избежать их дефицита.
Витамин D
Из-за его нехватки возникают усталость, перепады настроения, боли в костях, мышцах. При достаточном количестве солнечного света витамин вырабатывается организмом. Продукты, которые его содержат, – злаки, соевое молоко, грибы, консервированный тунец, креветки и лосось.
Железо
От запасов минерала зависят красные кровяные тельца, переносящие кислород по всему организму. К дефициту микроэлемента приводят беременность, обильные менструации, растительная диета. В результате человек чувствует холод, усталость, одышку. Много железа содержат мясо, морепродукты, бобовые, шпинат.
Витамин В12
Вещество имеет решающее значение для здоровой передачи нервных сигналов и выработки красных кровяных телец. С возрастом его усвоение ухудшается, в зоне риска дефицита находятся вегетарианцы. При недостатке витамина возникают анемия, проблемы с равновесием и ходьбой, онемение рук, ног. Вещество присутствует в рыбе, курице, молоке и йогурте.
Кальций
Минерал укрепляет кости, помогает контролировать работу мышц и нервов, регулировать сердцебиение. При снижении уровня эстрогена способность усваивать кальций падает. Дефицит вещества возникает у людей, практикующих веганскую диету. Недостаток элемента приводит к разрушению зубов, костей, частым переломам. Его можно восполнить, если употреблять коровье молоко, йогурт, сыр, темно-зеленые овощи.
Кому нужны поливитамины
Врачи назначают их дополнительный прием людям, находящимся в группе риска. Существует несколько факторов, которые приводят к дефициту полезных веществ в организме:
- Возраст. У пожилых людей нередко возникают проблемы с жеванием и глотанием. Иногда пропадает желание полноценно питаться.
- Беременность. Женщине необходимо большее количество полезных веществ, потому что идет формирование эмбриона. Чтобы предотвратить риски дефектов развития, требуется прием поливитаминов, включающих фолиевую кислоту.
- Некоторые лекарства. Ингибиторы протонной помпы при кислотном рефлюксе и изжоге мешают должным образом усваивать витамин В12. Мочегонные средства, принимаемые для снижения кровяного давления, могут истощить запасы магния, калия и кальция. Некоторые лекарства от болезни Паркинсона препятствуют усвоению витаминов группы В.
- Проблемы с пищеварением. К его нарушениям приводят целиакия, язвенный колит, муковисцидоз, в также желудочное шунтирование, операция по снижению веса, при которой удаляют части ЖКТ.
