Расчет калорийности блюда: как рассчитать КБЖУ готовых блюд
Что такое калорийность блюда (КБЖУ) Идея расчета калорийности блюд принадлежит американскому химику, основателю современной диетологии и эксперту в области питания и метаболизма человека — Уилбуру Этуотеру. В 1896-м году он впервые определил калорийность пищи, разработав для этого специальную камеру. Камера измеряла количество энергии (тепла), которое выделяется при сгорании продуктов питания. Единицей измерения выделявшегося тепла стала…