Рубрика: Рецепты

8 приемов приготовления выпечки без сахара

8 приемов приготовления выпечки без сахара

8 приемов приготовления выпечки без сахара Чтобы быть более энергичным, чувствовать себя лучше и избавиться от многих болезней, очень важно питаться без сахара. У каждого есть любимый рецепт торта или печенья. Вы можете приготовить эту выпечку с сухофруктами или другими натуральными подсластителями вместо белого столового

Рецепт соуса бешамель

Рецепт соуса бешамель

Рецепт соуса бешамель Бешамель — один из пяти основных соусов французской кухни. Он универсален и прост в приготовлении, в нем всего несколько ингредиентов — масло, молоко, мука, яйца и соль. В наши дни в соус чаще всего добавляют немного соли и черного перца, а также

Nutella в домашних условиях

Nutella в домашних условиях

Фирменные магазинные продукты манят нас красивой упаковкой и необыкновенным вкусом, но цена и состав, как правило, отрезвляют. Большинство широко рекламируемых «вкусняшек», на самом деле, не рекомендованы для употребления детьми, поскольку имеют высокое содержание красителей, стабилизаторов, консервантов, усилители вкуса и других, неполезных для человека любого возраста,

Фарш для пельменей из говядины и свинины: объективная классика

Фарш для пельменей из говядины и свинины: объективная классика

Пельмени любят многие. Их можно отваривать на первое и второе, жарить и даже запекать. Особенно вкусны эти изделия, если их слепить своими руками из прочного эластичного теста, наполнив начинкой, сделанной из свежих и качественных продуктов. Классическим считается фарш для пельменей из говядины и свинины. Он

Как варить пельмени в кастрюле: сколько минут готовить

Как варить пельмени в кастрюле: сколько минут готовить

Только представьте себе накрытый стол и пиалу, над которой клубится ароматный горячий пар. А внутри – приправленные уксусом или майонезом пельмени: горячие, истекающие мясным соком, такие аппетитные на вид. Но, чтобы пельмени получились по-настоящему вкусными, нужно суметь их правильно приготовить. Время приготовления пельменей Время варки

Фарш для мантов: делается по особой технологии

Фарш для мантов: делается по особой технологии

Нашим соотечественникам давно уже полюбились многие блюда узбекской кухни. К их числу относятся и манты. Это изделия из пресного теста с мясной или овощной начинкой (часто тыквенной), отвариваемые на пару. Внешне они похожи на большие пельмени, но немного другой формы. Однако отличия не только в

«Селедка под шубой»: классический салат, праздничные рецепты

«Селедка под шубой»: классический салат, праздничные рецепты

«Селедка под шубой» – один из самых популярных праздничных салатов советского времени, с которым многие наши сограждане до сих встречают Новый год. Блюдо было презентовано накануне 1919 года в трактирах Афанаса Богомилова под названием «ШУБА»: это была аббревиатура, обозначающая «шовинизму и упадку – бойкот и

ПП-варианты шашлыка, которые подойдут даже тем, кто на диете

ПП-варианты шашлыка, которые подойдут даже тем, кто на диете

ПП-шашлык: что это? Это блюдо, которое готовят из полезных продуктов питания здоровым способом — в данном случае, при помощи запекания. Благодаря этому у него умеренная калорийность и пониженное содержание жира и холестерина. Такой шашлык могут есть и те, кто на диете, не испытывая угрызений совести.

Бобы эдамаме: что это, в чем их польза и что с ними приготовить

Бобы эдамаме: что это, в чем их польза и что с ними приготовить

Немного истории «Первые письменные упоминания о соевых бобах нашли в Китае в документах, датированных примерно 200 лет до н.э. Скорее всего, бобы использовали в медицинских целях, — рассказывает Ольга Бабаева, коуч по питанию, нутрициолог. — В VIII веке н.э. китайцы привезли бобы в Японию, где

Сельдерей: какая от него польза и с чем его вкусно приготовить

Сельдерей: какая от него польза и с чем его вкусно приготовить

Чем полезен сельдерей «Сельдерей — род травянистых растений семейства зонтичные, к которому также относятся морковь и петрушка, — рассказывает Алена Чернова, нутрициолог. — Он богат питательными веществами, обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний». Читайте также: 10 самых вкусных напитков с

Что такое каперсы

Что такое каперсы

Что такое каперсы Не все знакомы с этой пикантной добавкой к блюдам. Те, кто любит каперсы, считают их изысканным ингредиентом, кладут в соусы, салаты и даже сладости. Они придают утонченный и солоноватый вкус. Полезно узнать, что это за плоды, как их лучше использовать. Каперсы –

16 правил приготовления салатов, которые сделают блюдо не только здоровым, но и очень вкусным

16 правил приготовления салатов, которые сделают блюдо не только здоровым, но и очень вкусным

Многие отказываются от салатов лишь потому, что не знают, как придать им оригинальный вкус, а рецепты с майонезом, сметаной или маслом, либо не очень здоровые, либо уже надоели. Советы наших экспертов не только разнообразят и улучшат вкус ваших блюд, но и сделают их полезными. Читайте

Березовый сок: чем полезен и кому его пить опасно

Березовый сок: чем полезен и кому его пить опасно

Что такое березовый сок? Это прозрачная жидкость со слабо выраженным сладковатым вкусом и запахом. Она не относится к соку в привычном понимании этого слова — никто не кладет куски дерева в соковыжималку. Читайте также: 10 лучших салатов с креветками + советы, как их выбрать и

Что приготовить из моркови? Классические и небанальные рецепты

Что приготовить из моркови? Классические и небанальные рецепты

Сладкая и хрустящая: чем полезна морковь «Популярность корнеплода обусловлена не только приятным вкусом, но и его полезными свойствами, — рассказывает Майя Журавлева, нутрициолог, эксперт здорового питания. — Морковь богата витаминами C, E и K, а также бета-каротином, который в нашем организме преобразуется в витамин A.

Луковый суп для похудения

Луковый суп для похудения

О супах диетологи отзываются по-разному: одни считают супы бесполезными, а порой и вредными для организма, другие говорят, что правильно приготовленный овощной суп – идеальное диетическое блюдо. В результате разности мнений из меню некоторых диет супы, бульоны и овощные отвары исключены, а в меню других диет

Домашняя фунчоза: чем хороша и как ее вкусно приготовить (рецепты)

Домашняя фунчоза: чем хороша и как ее вкусно приготовить (рецепты)

Что такое фунчоза «Фунчоза (или стеклянная лапша) — неотъемлемая часть блюд корейской, японской, китайской и других азиатских кухонь, — рассказывает Елена Мановска, врач-терапевт, нутрициолог, эксперт по здоровью Coral Club. — Чаще всего ее готовят из крахмала бобов мунг. Но встречается также фунчоза из рисовой муки

Гранат: польза, вред и лучшие рецепты

Гранат: польза, вред и лучшие рецепты

Немного истории Упоминания о гранате встречаются в Библии, Торе и Коране. Поэтому его часто называют «благословенным плодом». Родиной фрукта является Карфаген, но сегодня его культивируют во многих странах мира — Японии, Корее, Китае, Пакистане, Турции, Азербайджане, Израиле, России. Читайте также: Чем полезна для здоровья облепиха,

10 самых вкусных напитков с медом

10 самых вкусных напитков с медом

Чем полезен мед «Полезные свойства меда известны многие века, — рассказывает нутрициолог Вероника Гусакова. — В его состав входят витамины C и группы B, калий, кальций, магний, фосфор, натрий и цинк. Читайте также: Обезжиренные продукты: вред и польза Как правильно считать калории? Глинтвейн, грог, пунш:

Домашний рецепт коричневого сахара

Домашний рецепт коричневого сахара

Домашний рецепт коричневого сахара Коричневый сахар — это сахарный продукт, который приобретает коричневый вид и мягкую консистенцию благодаря добавлению контролируемого количества патоки и рафинированного тростникового сахара. Коричневый сахар, как один из основных продуктов домашней выпечки, является ингредиентом, который придает рецептам, таким как шоколадное печенье и

10 лучших салатов с креветками + советы, как их выбрать и приготовить

10 лучших салатов с креветками + советы, как их выбрать и приготовить

Интересные факты о креветках В мире насчитывается около 2000 разновидностей креветок, которые обитают преимущественно в соленой воде. Средний срок их жизни — 1-2 года. Читайте также: Что такое правило трех кусочков и как оно помогает похудеть Гранат: польза, вред и лучшие рецепты Обезжиренные продукты: вред

6 советов по приготовлению пиццы

6 советов по приготовлению пиццы

6 советов по приготовлению пиццы Залог лучшей домашней пиццы — правильное приготовление теста и условия приготовления. Следуйте приведенным ниже советам, когда в следующий раз будете планировать приготовление пиццы. Используйте правильную муку Мука является ключевым ингредиентом теста для пиццы, а из разных видов муки получается корж

8 методов молекулярной кухни

8 методов молекулярной кухни

8 методов молекулярной кухни Молекулярная гастрономия — это научная дисциплина в рамках кулинарного искусства, которая предполагает приготовление пищи таким образом, чтобы подчеркнуть физические и химические реакции между различными пищевыми ингредиентами. Молекулярная кухня использует ряд методов обработки пищевых продуктов для достижения желаемого профиля вкуса или химической