5 интересных рецептов салата «Оливье»
Оливье – это популярный салат, который в нашей стране очень часто готовят к праздничному столу. Существует множество вариантов того, как можно приготовить этот вкусный и питательный салат. Каждый из них интересен по-своему.
Ранее на сайте уже был размещён подробный рецепт приготовления классического салата «Оливье» с колбасой (на него стоит ориентировать в плане порядка действий). Однако, существуют и другие рецепты, с которыми определённо стоит познакомиться. Вот наиболее практичные из них.
Оливье с курицей
Одной из самых популярных замен колбасе традиционно является куриное мясо. Поэтому этот рецепт просто обязателен к рассмотрению. Для приготовления такого салата потребуются следующие ингредиенты:
- 250г куриного филе
- 250г консервированного горошка
- 3 картошки
- 2 свежих или солёных огурца
- 1 морковь
- 3 яйца
- 1 пучок зелени (по желанию)
- Майонез, соль и перец — по вкусу
Оливье с рыбой
Для тех, кто предпочитает употреблять морепродукты, идеально подойдёт вариант салата с рыбой. В качестве последней, можно использовать как слабосолёную рыбу, так и консервированную. Лучше всего для этих целей подходит горбуша и сёмга.
Сам набор ингредиентов выглядит следующим образом:
- 2 картошки
- 2 свежих или маринованных огурца
- 2 куриных яйца
- 1 морковь
- 70г консервированного горошка
- 150г рыбы
- Майонез, соль и перец — по вкусу
Оливье с фасолью
Это сытная вариация на классический рецепт салата. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 200г варёной колбасы
- 200г солёных огурцов
- 200г консервированной фасоли
- 200г консервированного горошка
- 4 куриных яйца
- 2 картошки
- 1 морковь
- 1 небольшая луковица (желательно фиолетовая)
- Майонез, соль и перец — по вкусу
Оливье для вегетарианцев
Что делать если хочется покушать «Оливье», но при этом не хочется употреблять продукты живого происхождения? Разумеется, приготовить салат для вегетарианцев. В данном случае рецепт будет выглядеть следующим образом:
- 3 картошки
- 2 солёных огурца
- 1 свежий огурец
- 1 морковь
- 150г копчёного тофу
- 150г консервированного горошка
- Соли и постный майонез – по вкусу
Оливье со свежим огурцом
Хоть сейчас и не сезон свежих огурцов, однако взять этот рецепт на заметку стоит. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 200г варёной колбасы
- 150г картошки
- 150г свежих огурцов
- 100г консервированного горошка
- 2 куриных яйца
- Майонез, соль и перец — по вкусу
В целом же легко можно создать собственный вариант салата «Оливье», используя для этого любимые продукты.
