Вредно ли есть кислые мармеладки и конфеты — Лайфхакер Здоровье
Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.
Почему людям нравится есть кислую еду
Учёные до конца не уверены, но осторожно предполагают, что любовь к кислому досталась нам от предков. Это может быть связано с несколькими механизмами:
Получается, наши предки адаптировались, чтобы есть кислое без отвращения, а нам их вкусовые предпочтения достались по наследству.
Вредно ли есть кислую еду
В организме человека существует баланс кислот и щелочей — его называют pH. Этот показатель измеряют по шкале от 0 до 14, где значение 7 считается нейтральным, ниже 7 — кислотным, а выше — щелочным. Важные жидкости и органы нашего тела, такие как кровь, имеют оптимальные уровни pH, обычно близкие к нейтральному или слегка щелочному.
Здоровым людям врачи не дают запретов есть кислую пищу. Правда, при слишком большом количестве кислого в рационе может возникнуть дискомфорт: у некоторых людей такая пища вызывает изжогу, боль в желудке и диарею.
Учёные из Гарварда считают, что кислая пища, такая как цитрусовые или уксус, может спровоцировать кислотный рефлюкс. Так называют состояние, при котором желудочная кислота попадает в пищевод и вызывает боль, тошноту, отрыжку, кашель или икоту и неприятный запах изо рта.
У людей с гастритом кислая еда также может спровоцировать ухудшение симптомов: болей, несварения и вздутия.
А ещё у учёных есть ограниченные данные о том, что кислая еда и питьё склоняют людей больше рисковать. Правда, с чем это связано, пока непонятно.
Как кислые сладости могут навредить
Основной вред кислые конфеты, драже и мармелад наносят полости рта. В первую очередь это происходит из-за кислотности.
Еда не снижает уровень pH крови и органов — но она может временно менять кислотность слюны, смешиваясь с ней.
Судя по данным ассоциации стоматологов Миннесоты, кислые конфеты имеют уровень pH от 1,6 до 3,0. По сути, это ближе не к воде с нейтральным и безопасным значением 7,0, а к уксусу с его 2,0 или желудочной кислоте с 1,0.
При воздействии субстанций с pH ниже 4,0 повреждается эмаль зубов — их твёрдая оболочка. Да, слюна медленно нейтрализует pH конфет или мармелада и возвращает рот к естественному уровню кислотности. Однако если продолжать есть кислое, возможности восстановить баланс не будет — и это может привести к медленному разрушению зубов.
Кроме того, конфеты и мармелад содержат сахар, который считается одной из основных причин возникновения кариеса. Причём проблема может появляться как на видимой части зубов, так и в пространстве между ними — ведь остатки сладостей могут застревать там и длительно воздействовать на эмаль.
Как безопасно для зубов есть кислое
Есть всё же очень хочется съесть кислых конфет, следуйте советам ассоциации стоматологов Миннесоты, чтобы снизить риски для зубов:
А ещё не забывайте регулярно ходить к стоматологу — делать это нужно хотя бы раз в полгода, чтобы избежать развития серьёзных проблем с зубами.
Разбираемся, что вредно, а что — нет 🤓 Вредно ли спать рядом со смартфоном Чем вредно порно, а чем полезно Опасно ли мужчинам мастурбировать лёжа на животе Зачем дети носят фейковые брекеты и опасно ли это Вреден ли картофель для здоровья и фигуры
Источник
