Необычные рецепты icetea или холодного чая

Лето – жаркая пора. Пить горячие чай или кофе нравится и хочется не всегда. Лимонад домашнего приготовления – не последний вариант, который охлаждает в летнюю жару. Не хуже эту проблему решит холодный чай, ведь он справляется с жаждой и восстанавливает баланс минералов и витаминов. Icetea из зелёного, чёрного, красного чая, каркаде, улуна особенно полезны. Главное помнить, что нужно выбрать качественный сорт чая. Обычно это не чайные пакетики, а листовой чай.

Необычный аромат и вкус icetea придадут добавки – пряности, травы, фрукты и ягоды. Различные их сочетания делают напитки необычайными. Можно экспериментировать, миксуя кардамон с листьями мяты, чёрный перец и имбирь. Мелисса хороша с лимоном, мёдом, лаймом, лемонграссом. Пряности хорошо сочетаются с чёрным и красным чаем, а ягоды и фрукты с зелёным.

Замечательный тонизирующий напиток получится, к примеру, из зелёного чая, базилика и арбуза. Базилик добавляет пикантность, арбуз – освежает и подслащивает. Попадание в цель — зелёный чай с лимоном и клубникой, довольно сладкий и тонизирующий.

Охлаждённый чай не только прекрасен на вкус и хорошо освежает, но и очень полезен для поддержания иммунитета из-за высокого содержания витаминов, минералов, эфирных масел и флавоноидов.

Чёрные и красные сорта холодного чая можно употреблять с молоком. Молоко желательно добавлять в напиток сразу перед употреблением.

Типичным компонентом холодного чая является лёд, помогающий быстро снизить температуру чая и долго поддерживать её на том же уровне. Лёд может подаваться в форме квадратиков, кусковым или молотым.

Следует добавлять лёд в стакан не более чем на половину, и не менее чем на 25%. Если не добавить достаточное количество льда — чай будет охлаждаться чересчур длительное время. Если перестараться – ice tea будет похож на воду.

Чтобы остудить чай в холодильнике или в морозильнике, необходимо дождаться, когда чай остынет. Иначе напиток помутнеет, а вкус его оставит желать лучшего.
Icetea, как правило, подаётся в стеклянных кувшинах и разливается по прозрачным бокалам, на которые при желании можно «посадить» кусочки фруктов.

Как видно, чай – не только напиток, которым можно согреться и очутиться на приёме у Королевы Британии. Он также может быть холодным и позволять очутиться на природе, наслаждаясь свежим воздухом, окружающей красотой и миром в целом.