Пирожки с картошкой

Одно из самых простых блюд, при этом достаточно быстрых в приготовлении. Рецептов по приготовлению пирожков с картофелем много, а если учесть, что у каждой хозяйки еще и свои особенности выпечки, то их будет даже множество.

Ведь в картошку всегда можно что-то добавить, для дополнительных вкусовых качеств, например тушеную капусту или зелень, которая почти всегда зимой имеется в морозильной камере. Кто-то готовит это блюдо в пост, но большинство людей едят тогда, когда захочется.

Рецепт 1 – «Пирожки с картошкой»

Порядок приготовления следующий:

1. Приготавливается тесто. Для этого необходимо смешать:

• муку (4 стакана)
• дрожжи сухие (5 г)
• соль (1 ч.л)
• подсолнечное масло (0,5 стакана)
• теплая вода (1 стакан)

2. Замешать все и сформировать шар

3. Поставить его в теплое место, накрыв полотенцем

4. Через час, еще раз обмять и поставить туда же, еще минут на 30

5. За этот период оно хорошо подойдет, его следует раскатать в форме колбаски и порезать на небольшие кусочки, придерживаясь одинаковых размеров

6. Взять каждый кусочек и раскатать, чтобы туда положить начинку

7. Подготовка картофеля (можно начать, когда тесто будет стоять уже). Взять полкилограмма картошки и сварить, после чего сделать пюре

8. Пожарить лук (1 шт. предварительно мелко порезанный)

9. Перемешать картофельное пюре и поджаренный лук

10. Положить начинку, на каждый кусочек из теста и сформировать пирожки, закрепив края

11. Налить в сковородку подсолнечное масло и положить пирожки для жарки, жарить с двух сторон, до образования корочки (подсолнечное масло должно почти покрывать пирожки)

12. Можно угощать этим простым и очень вкусным блюдом

Рецепт 2 — «Пирожки с капустой»

К основным отличиям можно отнести, это отличия в ингредиентах, а также выпечка должна быть в духовке. Последовательность действий следующая:

1. Подготавливается начинка, это будет картофельное пюре из 7-9 картофелин (зависит от их размера), куда добавлено:

• молоко (0,5 стакана)
• сливочное масло (50 г)
• зелень, мелко порезанная (укроп, петрушка). Количество и состав на свое усмотрение, с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений

2. Берем дрожжевое тесто (следует предварительно приготовить или купить готовое), достаточно полкилограмма

3. Хорошо вымешать и нарезать небольшими кусочками

4. Далее необходимо каждый кусочек раскатать и положить в него начинку

5. Сформированные пирожки, можно смазать сверху взбитым яичком и положить в посуду для выпечки. Поставить противень в заранее подогретую духовку (достаточно 200 градусов).

Через полчаса можно кушать вкусное лакомство.