Суть вегетарианства

Нам всем с детства знакомо такое понятие как вегетарианство. Это обозначает полный отказ от продуктов животного происхождения – мяса, куры и т.п. Вегетарианство может быть полным, а может быть частичным. При частичном вегетарианстве допускается прием в пищу молока, куриных или перепелиных яиц, масла, рыбы.

При полном же вегетарианстве человек ест только лишь продукты растительного происхождения. Также вегетарианство может быть как постоянным образом жизни, так и периодичным, например, в дни соблюдения поста по религиозным соображениям. После окончания поста, как правило, человек возвращается к своему обычному, не вегетарианскому типу питания.

Для чего же необходимо вегетарианство и почему люди добровольно отказывают себе в пище животного происхождения? На самом деле ответ прост: суть вегетарианства – это полный отказ от любого вида мяса. У некоторых вегетарианство – это определенная философия жизни, которая не допускает потребления животной пищи из морально-этических соображений.

Такого рода вегетарианцы пропагандируют питание без употребления мяса в связи с тем, что для того, чтобы употребить в пищу мясо, необходимо убить животное либо птицу. Это является недопустимым с точки зрения людей, имеющих запрет на такие действия по отношению к животным. Отказывая себе в мясном рационе, они полагают, что сохранили жизнь нескольким животным и птицам.

Другая категория людей отказывает себе в полноценном питании с употреблением мяса по соображениям духовности, для достижения гармонии самим с собой и укрепления силы духа. Период поста предполагает достаточно резкий отказ от привычного питания, что является достаточно сложным для организма человека процессом. Испытывая определенные физические недомогания, связанные и изменением режима питания, человек укрепляет силу своего духа, и это является основной сутью и целью религиозного поста.

Следующая категория вегетарианцев соблюдает данный режим питания исключительно из диетических соображений. Такой образ жизни и питания направлен на снижение массы тела и оздоровления. Такая диета, как правило, проходит под контролем врача и назначается при определенных заболеваниях.

Она вводится на время и не является постоянным образом жизни. На фоне вегетарианской диеты очень часто назначают препараты, содержащие железо, для поддержания уровня гемоглобина в крови. При соблюдении вегетарианской диеты часто возникает такое заболевание как железодефицитная анемия.

Таким образом, мы видим, что вегетарианский образ жизни каждый ведет исключительно из своих соображений и религиозных убеждений. Но врачами уже очень давно доказано, что временный отказ от приема пищи животного происхождения ведет к оздоровлению организма и полному его очищению от шлаков, солей тяжелых металлов, токсинов, вредного холестерина и других вредных веществ. Человек, соблюдавший вегетарианскую диету под наблюдением опытного врача-диетолога, чувствует себя помолодевшим и более здоровым, чем до соблюдения диеты.